Menu Harmonia

La nostra filosofia

I nostri piatti seguono l’equilibrio della stagione, rispettando il rapporto tra carboidrati, grassi e proteine, senza dimenticare l’importanza delle fibre e la presenza degli ingredienti prebiotici, che favoriscono il naturale benessere della flora intestinale.

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Antipasti

Crema di piselli freschi, maggiorana e
fiori di zucchina ripieni di taleggio

17 €

Crudo di tonno rosso, lime, passion fruit e
maionese di prezzemolo

18 €

Controfiletto marinato al timo e ginepro,
mirtilli e verde d’abete

18 €

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Primi piatti

Gnocchetti verdi, pomodorini gialli e
rossi, burrata e capperi

21 €

Tortelli di capesante e gamberi rossi,
arancia e olio di basilico

23 €

Risotto mantecato ai peperoni
arrosto, kefir e maggiorana
21 €

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Secondi piatti

Pescato del giorno, crudo di pomodoro,
olive taggiasche, zucchine e granella di basilico

27 €

Filetto di manzo al nebbiolo,
ciliegie e menta

29 €

Un po’ cotoletta,
un po’ vitello tonnato
27 €

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Piatti vegetariani

Parmigiana di melanzane a modo nostro
15 €

Fantasia di verdure, yogurt e fiori eduli

15 €

Pipe alla crema di basilico e profumo di limone

17 €

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Dessert

“Harmonia”
Cioccolato, nocciola, lampone, melissa e bergamotto
11 €

Crème brûlée al rum e ciliegie
11 €

Consistenze di fragole e mirtilli
11 €