HARMONIA : L'osteria MODERNA

Immerso nel cuore verde di Palazzago, il nostro ristorante nasce dall’incontro tra la tradizione gastronomica italiana e una visione contemporanea della cucina d’autore. Guidato dallo chef Michele Capelli – prima di tutto un cuoco, nel senso più genuino del termine – il locale celebra la materia prima con rispetto, cura e creatività. Ogni piatto racconta una storia fatta di gesti antichi, ricordi di famiglia e passione per i sapori autentici. Le materie prime, selezionate con attenzione da produttori locali e italiani, vengono trattate con essenzialità e sensibilità, per esaltarne la purezza e la forza espressiva. La proposta gastronomica è semplice ma mai banale: un menù stagionale, pensato per valorizzare ogni ingrediente attraverso abbinamenti eleganti e mai forzati. La sala, calda e accogliente, offre un ambiente raffinato e rilassato dove lasciarsi guidare in un percorso di gusto sincero e ispirato.